Комплекс споруд пивоварного заводу

Комплекс споруд пивоварного заводу, розташований на вулиці Руській, 5-7, є визначною пам'яткою національного значення та яскравим зразком промислової архітектури періоду індустріального підйому другої половини XIX століття. Об'єкт знаходиться у мальовничому каньйоні річки Смотрич, на околиці Старого міста, та вирізняється стриманим оздобленням, характерним для виробничих будівель того часу.

Історія цього місця сягає значно глибше: задовго до зведення заводу баронесою Евеліною Юній близько 1872 року, тут уже функціонувала броварня Йозефа Верницького, відома ще з XVIII століття. Протягом десятиліть комплекс активно розбудовувався: з'явилися склади, напівпідвальні льодовики, сушарні та нові корпуси, що сформували цілісний архітектурний ансамбль.

У період розквіту завод спеціалізувався на виробництві світлого та темного пива з ячмінного та карамельного солоду, а також медових напоїв, обсяги яких сягали 35 000 декалітрів на рік. Продукцію розливали як у бочки, так і у фірмові пляшки. Після націоналізації у 1922 році підприємство продовжувало функціонувати, пройшовши шлях від пивоварні до заводу безалкогольних напоїв. Сьогодні об'єкт є важливою частиною історичної забудови Кам'янця-Подільського, що наочно демонструє розвиток промисловості міста протягом століть.